Βελουτέ με Πράσο και Κρέμα Γάλακτος.. Πεντανόστιμη!!!

Εκτός από πεντανόστιμη αυτή η βελουτέ με πράσο και κρέμα γάλακτος είναι και πολύ χορταστική, τη δοκιμάσαμε και ξετρελαθήκαμε!! Αν σας αρέσουν οι σούπες, αυτή θα σας μείνει αξέχαστη.

Βελουτέ με πράσο με κρέμα γάλακτος

Υλικά:

  • 2 κουτ.σ. ελαιόλαδο
  • 4 πράσα μόνο το άσπρο μέρος
  • 3 πατάτες μεγάλες
  • 1 ζωμό κότας (ζελέ)
  • 3 μεγάλα καρότα
  • 1 κρεμμύδι ολόκληρο
  • 250ml κρέμα γάλακτος
  • Αλάτι, πιπέρι

Εκτέλεση:

Διαλύουμε στο νερό το ζωμό κότας και ρίχνουμε τα λαχανικά να είναι σκεπασμένα. Βράζουμε περίπου για 30 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν και μόλις ετοιμαστούν τα αλέθουμε στο μπλέντερ εκτός από το κρεμμύδι, μέχρι να γίνουν βελουτέ. Τα βάζουμε πάλι στην κατσαρόλα σε χαμηλή φωτιά να βράσουν και ρίχνουμε σιγά σιγά την κρέμα γάλακτος ανακατεύοντας συνεχώς με μία ξύλινη κουτάλα. Αλάτι πιπέρι και η σούπα μας είναι μούρλια!!

Συνταγή από την
Χάρις Σιούλα

No Comments Yet

Αφήστε το μήνυμά σας