Μία Ιταλική συνταγή φούρνου, πολύ νόστιμη και εύκολη με ζυμαρικά ριγκατόνι, τυριά και κόκκινη σάλτσα. ‘Οταν το φαγητό σας είναι έτοιμο πασπαλίστε με φρέσκο δυόσμο ή βασιλικό.
Υλικά:
- 1 πακέτο ριγκατόνι η πένες
- 1 μελιτζάνα κομμένη σε κύβους
- 10 λιαστές ντομάτες
- 10-15 ελιές χωρίς κουκούτσι
- 400 γρ μοτσαρέλα τριμμένη
- 300 γρ παρμεζάνα
- 1 πουμαρό
- 2 σκελίδες σκόρδο
- 5 κ.σ λάδι
Εκτέλεση:
Σοτάρουμε τη μελιτζάνα, το σκόρδο και τις ντομάτες σε ένα τηγανάκι μέχρι να ροδίσουν,
ρίχνουμε και το πουμαρό και αφήνουμε να βράσει η σάλτσα για 30 λεπτά.
Έχουμε βράσει τα ριγκατόνι και τα βάζουμε σε ένα πυρέξ και ρίχνουμε τα μισά με λίγο τυρί και με λίγη σάλτσα και συνεχίζουμε με ακόμα μια στρώση. Ρίχνουμε από πάνω τα υπόλοιπα τυριά και τα ψήνουμε μισή ώρα περίπου μέχρι να λιώσουν.
Δείτε ακόμα:
Πένες Φούρνου στο Τσακ Μπαμ με Φανταστική Γεύση!!
To WomanOclock μοιράζεται καθημερινά με χιλιάδες αναγνώστριες, μυστικά & συνταγές ομορφιάς, τεχνικές & tips για το styling των μαλλιών σας, το μακιγιάζ και τα νύχια σας. Εδώ ενημερώνεστε πρώτες για τις νέες τάσεις της μόδας, τα must have αξεσουάρ και για τα trends της σεζόν.. Time is priceless..