Αυτά τα υπέροχα, λαχταριστά cookies με κομμάτια σοκολάτας, ίσως είναι από τα πιο νόστιμα που έχω φάει ποτέ. Είναι τραγανά απ’έξω, όχι πολύ αλλά όσο πρέπει και μαλακά μέσα, τόσο, που λιώνουν στο στόμα. Έχουν πλούσια γεύση, τη σοκολάτα τη νιώθεις ξεκάθαρα και αφήνουν στον ουρανίσκο σου μία γλυκιά επιθυμία για να φας κι άλλο. Πρέπει να τα δοκιμάστε!!
Συνταγη Cookies
Yλικα:
200 γρ βούτυρο
60 γρ philadelphia
1 κούπα καστανή ζάχαρη
1/2 κούπα άσπρη ζάχαρη
2 βανίλιες
2 αυγά
2 1/2 κουταλάκια γλ. σόδα
3 κουταλάκια γλ. κορν φλαουρ
1 κουταλάκι γλ. αλάτι
2 κουβερτούρες σε κομματάκια
4 κούπες αλεύρι γ.ο.χ
Εκτέλεση:
Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο, το philadelphia, την άσπρη και καστανή ζάχαρη Κια τα χτυπάμε μέχρι να αφρατέψουν. Ύστερα προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά, τα αυγά, το αλεύρι, τις βανίλιες τη σόδα, το αλάτι και το κόρν φλάουρ και συνεχίζουμε λίγο ακόμα να τα χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Το μείγμα θα πρέπει να είναι μαλακό και να κολλάει στα χέρια σας. Στο τέλος ρίχνουμε την κουβερτούρα αφού την έχουμε κόψει σε μικρά κομμάτια και ανακατεύουμε με μία μαρίζ. Σκεπάζουμε με μεμβράνη και βάζουμε τη ζύμη μας στο ψυγείο για 2 ώρες.
Μόλις η ζύμη ξεκουραστεί πλάθουμε στρογγυλά cookies είτε με τα χέρια μας είτε με ένα κουτάλι παίρνουμε από το μείγμα μία ποσότητα και την ακουμπάμε σε λαδόκολλα που έχουμε στρώσει στο ταψί . Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα για 10-12 λεπτά maximun και ύστερα απολαμβάνουμε!!!
Τούρτα Δίχρωμη με Μπισκότα, Ζαχαρούχο και Μερέντα
To WomanOclock μοιράζεται καθημερινά με χιλιάδες αναγνώστριες, μυστικά & συνταγές ομορφιάς, τεχνικές & tips για το styling των μαλλιών σας, το μακιγιάζ και τα νύχια σας. Εδώ ενημερώνεστε πρώτες για τις νέες τάσεις της μόδας, τα must have αξεσουάρ και για τα trends της σεζόν.. Time is priceless..